大唐盛鼎餐吾麦香兰州牛肉面加盟
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牛肉面加盟连锁的拉面,为什么是“兰州”

编辑:大唐盛鼎餐吾麦香兰州牛肉面加盟时间:2017-10-25

    作为牛肉面加盟连锁的城市-兰州。是内地与新疆、西藏的纽带,与俄国贸易的据点,其区位优势得到最大化的体现:鼎盛时期,甘肃设有五个茶司,全国28766道“茶引”和茶叶交易的95%都在甘肃。至乾隆三十六年,兰州的茶马互市高度发达。其中起决定性作用的因素,是官方“罢中马之制”变征收茶叶为银两。新的商税管理办法更符合商品经济的规律,极大刺激了商人的积极性。左宗棠主政西北期间,又整顿茶务,使得兰州地区“迄于宣统二年(1910年),茶务日增”,即使在清廷衰落的情况下,仍然保持着旺盛的势头。

   简短的回顾后,我们可以从经济生态角度来描述兰州的历史形象:处于发达的农区和牧区之间,农业和畜牧产品丰富;茶马互市为核心的商业经济繁荣,是西北重要的商贸中心;多民族间的军事、政治斗争和经济往来,积淀形成了民族的人口结构。

    这样的状况对饮食提出了要求:商业经济造成了流动人口的混杂,要求有相应的配套餐钦住宿服务;多民族杂居共处,需要面对饮食方面的共性问题。而这些问题在物质层面,由于兰州周边农牧产品的丰富和商业流通的繁荣,都可以就地解决。在文化层面,和谐相处是多民族共同的心愿,许多生活细节的共识就容易达成了。

    那么,牛肉面加盟店的牛肉拉面在哪里?就在马保子行走街头的担子上。因为中国文化的特点,小吃从不入流,还没有被官方统计记录在案的资格。但是,在民间,在草根的餐饮词典里或许早就留在记忆深处了。

   如果稍微留心兰州的物产、文化产品和人的特点,就会发现这一切归根到底都是地域文化长期浸染的结果。兰州环境物产和文化的复杂性,决定了从物质到精神各种层面的创造,都表现为和谐平衡的趣向。

   所以兰州这个被发达地区视为偏僻、落后、土气的地方,常有令他们意外的发现;兰州多美女,兰州盛产字正腔圆的主持人,兰州出产亚洲最畅销的杂志《读者》……一条大河穿城而过,整座城市洋溢着灵动的气息。

   在这样的自然和人文环境中,兰州牛肉面加盟连锁的牛肉拉面的出现,非常合乎情理。而牛肉拉面的“兰州”标记,也的确不是任意一个地名可以取代的。